Gezonde wafels voor de lunch

2 personen

10 minuten

408 kcal

Gezonde wafels met maar liefst 7 gram vezels.

Check deze foto’s. Doe je ogen dicht en stel jezelf eens voor.
Deze overheerlijke wafel ligt voor je. Je zit in een restaurant, je hebt geweldig gezelschap om je heen en je geniet van de geur en de sfeer. Hoe voelt dat? Goed of Goed?
 
Deze Gezonde wafels zijn perfect voor een vullende lunch met maar liefst 7 gram vezels per portie! Check hier het recept!
 

Ingrediënten 2 porties (4 wafels):

  • 125 gram havermout
  • 100 gram magere yoghurt
  • 50 ml magere melk
  • 2 eieren (middel)
  • 2 eetlepels Zusto (of 2 eetlepels honing)
  • 1½ theelepel bakpoeder
  • ½ theelepel kaneel
  • 2 stuks fruit (200 gram)
  • 100 gram magere kwark

Hoe maak je het?

Verwarm de wafelijzer voor. Maal de havermout in de keukenmachine of de blender fijn tot je havermoutmeel hebt. Voeg dan de yoghurt, melk, eieren, Zusto, bakpoeder, kaneel toe en mix dit tot een glad beslag. Vet het wafelijzer in, indien nodig met een beetje olijfolie. Verdeel een deel van het beslag over de vorm en bak de wafels gaar.
Serveer de wafels naar smaak met een vers fruit en een toef kwark en eet smakelijk!

Wat is Zusto? Product dat suiker is maar ook geen suiker. Het bevat per gram maar 1 kcal. Versus gewone suiker die 4 kcal per gram bevat. Zusto is gemakkelijk te gebruiken om te bakken en koken. En als gewone suiker te vervangen in recepten.

Benodigdheden:

  • Blender
  • Wafelijzer

Voedingswaarde per portie:

Energie: 408 kcal
Koolhydraten: 53,4 gram
Eiwitten: 22,3 gram
Vetten: 9,6 gram
Vezels: 7,0 gram