Groentekoffie: De oplossing om meer groente te eten… Of toch niet?

Groentekoffie: De oplossing om meer groente te eten… Of toch niet?

Afgelopen maand schreven wij een artikel over 7 manieren om meer groente te eten. Vandaag ontdekte wij dat er nog een manier is. Althans, dat beweren de makers van dit nieuwe product…
…Sinds kort is er namelijk groentekoffie op de markt. Huh??! Wij horen je al denken groentekoffie. Precies. Die reactie kregen wij ook. Een goede reden om dit eens verder uit te pluizen.

Wat zeggen de makers…

De bedenker van de groentekoffie is er in ieder geval wild van. Topkok Pierre Wind is 2 jaar bezig geweest met experimenteren. “Het is niet alleen maar een aroma. Maar de groenten en het fruit zitten daadwerkelijk in de koffie." (1)
Hoeveelheid groente
Verhoogt het drinken van groentekoffie nu echt je groenteconsumptie? Wij zijn er niet zo zeker van. Want hoeveel groente zit er dan in mijn koffie? Nergens staat dit beschreven.

En de smaak?

Jij houdt van koffie omdat...(vul zelf maar in). En koffie = koffie. En smaakt deze nu naar spruitjes, dan wil je toch geen koffie meer? Maar… In een interview met 538 zegt Pierre: “om het lekkerder te maken kun je een er een beetje speculaas bij doen” (2). Ja, heel gezond. Not. Beetje jammer Pierre, haha.

Mist jouw voeding voldoende groente en fruit waardoor jij niet voldoende voedingsstoffen binnenkrijgt?
Vloeibare groente in je koffie is eigenlijk niets anders dan groentesap. Groentesap telt niet mee voor de dagelijkse consumptie groente. Dit komt omdat er vaak veel minder vezels en vitamines in zitten dan dat groente van nature bevatten(3).
En niet te vergeten. Vloeibaar fruit: vruchtensappen, bevatten ontzettend veel suikers. 1 bom calorieën dus. Net zoals het speculaasje wat je ‘erbij kunt nemen’.
Groente en fruitsappen leveren dus eerder onnodige calorieën dan de benodigde vezels en vitamines. 

Conclusie

Wij zijn dus (nog) geen fan van deze groentekoffie. Onbekend is voor ons of je nu echt daadwerkelijk groente binnenkrijgt. En zo ja, hoeveel dan?
Lijkt jou dit nu super lekker. Spruitenkoffie? Wij houden je niet tegen om het een keer te proberen. Tot nu toe heb je de keuze uit: broccoli, spruitjes, sinaasappel-gember en bloemkool. Op dit moment is groentekoffie alleen nog verkrijgbaar bij: restaurant Tramhuys in Voorburg. Ben jij toevallig in Voorburg, laat ons weten wat je ervan vindt. Wij zijn erg benieuwd, want wij durven dit simpelweg niet aan…

Met gezonde groetjes
Maud & Marlies

  1. Sanoma Digital The Netherlands B.V. NU (2017, 12 december). Topkok Pierre Wind maakt als eerste koffie met groentesmaak. Geraadpleegd op 3 april 2018, van https://www.nu.nl/eten-en-drinken/5045492/topkok-pierre-wind-maakt-als-eerste-koffie-met-groentesmaak.html
  2. 538 (2017, 12 december). De Coen en Sanders show. Pierre Wind heeft iets nieuws uitgevonden: Groentekoffie! [videobestand]. Geraadpleegd op 3 april 2018, van https://www.538.nl/coen-en-sander-show/pierre-wind-heeft-iets-nieuws-uitgevonden-groentekoffie
  3. Voedingscentrum (z.d.). Groente. Geraadpleegd op 27 maart 2018, van http://www.voedingscentrum.nl/encyclopedie/groente.aspx