Zoete aardappel toast

15-20 minuten

(excl beleg) 121 kcal

Ingrediënten:

  • 1 zoete aardappel
  • Beleg, waar jij maar zin in hebt!

Bereidingswijze:

Schil de zoete aardappel en snijd hem in de lengte met een scherp mes in plakken. Wil je kleine hapjes serveren? Snijd dan in de breedte ronde plakken. Rooster de aardappel plakken in ongeveer 5 minuten gaar. Dit kan onder de gril, in een broodrooster of in een tostiapparaat. Beleg de plakken aardappelen met beleg. Enkele voorbeelden zijn:

-        Tonijnsalade: met tonijn, appel, ui, een beetje kwark en komkommer.

-        Geitenkaas, sugarsnaps, tomaatjes en zongedroogde tomaatjes.

-        Rosbief en pijnboompitjes

-        Avocado, ei en wat peper.

-        Pindakaas, banaan en een klein beetje sambal.

Zoals je ziet kan je alle kanten op met het beleg, leef je uit!

Voedingswaarde per zoete aardappel excl. beleg.

Energie = 121 kcal
Koolhydraten = 26,6 gram
Eiwitten = 1,4 gram
Vetten = 0,4 gram
Vezels = 3,0 gram